¡Atención! Desde el 4 de abril cambian las reglas para la venta de carne en el país

35 Abr 03, 2025 Destacadas, Nacionales, Valle Comentarios desactivados en ¡Atención! Desde el 4 de abril cambian las reglas para la venta de carne en el país

A partir del próximo 4 de abril, comenzará a regir en el Valle del Cauca la resolución 2024014710 de 2024, emitida por el Invima, que impone nuevas normas de higiene y conservación para la carne y sus derivados. La medida es impulsada por la Secretaría de Salud Departamental y la Unidad Ejecutora de Saneamiento del Valle (Uesvalle), con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria.

Los expendios de carne deberán contar con pisos y paredes de fácil limpieza, separar la carne de res y cerdo, mantener la cadena de frío y evitar la exposición al aire libre. María Cristina Lesmes, secretaria de Salud del Valle, advirtió que esta será la última prórroga para que los establecimientos cumplan con las normas: “Es fundamental que la carne no esté expuesta al medio ambiente y que los expendedores utilicen vestimenta adecuada”.

Las autoridades también hacen un llamado a los consumidores a cambiar sus hábitos de compra, evitando elegir productos que hayan estado en contacto con polvo o suciedad. La regulación busca asegurar que la carne comercializada en la región cumpla con estándares de higiene y calidad, protegiendo la salud de los ciudadanos.