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Secretos del mar: una historia de sabor y tradición
Los ancestros y las familias son la base fundamental para que el festival tenga la importancia y el significado que ha logrado captar en sus participantes.
La tradición no se pasa sola, se requiere, a su vez, de vincular a los más pequeños y adolescentes en cada acto, desde la preparación de un alimento o bebida autóctona, hasta la danza y los cantos.
Los 26 grados de las 9:26 de la mañana aún no sofocan, se siente y se respira paz, se escucha el cacareo de los gallos, como si estuviese en una vereda en el campo, sumergida en esta selva de cemento que se ha convertido la capital del Valle del Cauca.
Sin embargo, los sabores profundizaron, a su vez, las edificaciones y las fronteras que existen dentro de una ciudad como Santiago de Cali, para abrirle campo a Luis y su familia, exponentes de la gastronomía del pacifico y del festival Petronio Álvarez.
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