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OPINIÓN: Los clásicos de Cali
Hay lugares en las ciudades que nunca pasan de moda. Se conservan y nos deleita visitarlos porque conservan su esencia del pasado pero viven actuales.
Lugares clásicos para mí de Cali, son:
El Obelisco, sus empanadas y su entorno al lado del río, lo hacen singular; lo disfruto con frecuencia.
La 14 de la sexta, es el lugar de encuentro de quienes vivimos en el norte; los quibbes de Salo y los pandebonos del Molino, son parte de ese establecimiento.
El Éxtasis, antes grill, hoy discoteca, sigue siendo visitado y bailado por todas las generaciones; no pierde su encanto. Me encanta ir a tirar paso ahí, desde hace 40 años.
El restaurante de la Hacienda el Bosque (antes Cali Viejo). Sin duda, sigue siendo obligatorio ir a disfrutar de su comida y de su paradisíaco entorno, como lo ha sido siempre.
La panadería Montecarlo; su avena fría y el pandeyuca nos han engordado desde hace muchos años.
El Portón de Meléndez, más de 50 años vendiendo las mejores marranitas (chicharrón en una bola de plátano); se me chorrea la baba al hablar de ellas.
El Hotel Intercontinental, fue y es el hotel de Cali. Por su pizzería hemos pasado 4 generaciones.
La Pizzería Salerno, su tradicional pizza pantalón, el pollo al horno y sus papás con salsa napolitana son inigualables.
El estilista de siempre de las señoras de las cabezas finas, Gonzalo Echeverry; donde todo se sabe y nada se sostiene.
La Librería Nacional, es sin duda la librería de Cali. Su cafetería es el tertuliadero de los peliblancos.
La Platería Ramírez. ¿Qué caleño no ha comprado alguna vez algo en ese lugar?
Y sitios para golosos empedernidos como: El kumis de Kasimiro, El Champús de Lola, las picadas de las Collazos y los chontaduros de la 34.
Quien no haya comido los chicharrones carnudos de la Santafereña, en frente de la Gobernación, no ha vivido en Cali.
Ñapa: No hablo del Kiosco de Changó y Agapito, palacios de la salsa, porque “del puente para allá es Juanchito”.
Ñapita: Como conozco a muchos de mis lectores y sé que lo negarán, me dicen que siguen frecuentando los Moteles Panamericano, Meléndez, Garajes Star y Santa Bárbara, por la circunvalación.
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